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众所皆知，肥胖影响健康，健康影响医疗给付。国人各年龄层的肥胖率中，以 45 至 54 岁的男子最高，该年龄层有高达 56.09% 过胖（健康促进统计年报，卫福部 2017 年）。恰巧我是落入这个年龄层的胖子，为了健康着想，也不想造成家人的困扰，萌生减肥的念头。
十多年来我做节能服务，小到一家四口的住宅，大到数千人的工厂，用能源管的方法理帮助各式各样的建筑做「减肥」。去年突发奇想，将能源管理运用在体重管理，是否一样有效？
国际标準组织的能源管理方法，简易的说就是 PDCA 四个步骤，换言之是透过诊断（P）、实作（D）、检测查核（C）与贯彻（A）四个阶段来达到能源管理的目的。
第一个步骤诊断 Plan，在能源管理上要看过去 3 年的耗能历史资料（Energy Profile）。我的体重从 30 岁过后，就节节上升，以身体质量指数（BMI）的标準来看，20 多年来，体重超出标準 15 多公斤。以身体能源的角度来说，多出来的体重是以备用能源囤积在身体，换言之，不是肌肉不是骨头，而是脂肪，要明确地减掉身体多余的脂肪。
膳食的食物，分为三大巨营养素：碳水化合物（醣类）、脂肪与蛋白质。糖类是身体的能源，提供能量给代谢，用不完的能量则转换成脂肪储存在身体。而脂肪与蛋白质主要是身体细胞更新时所需要的材料，两者同样可以转化作为能源使用。
每次健康检查后，医生总是苦口婆心地这么说，但也当耳边风不管他。当确定好减掉脂肪目标后，我的身体能源概念与传统有些不同。我的膳食与一般人类似，但我发现到，生活中有太多醣份的摄取机会，往往一杯碳酸饮料，所含的糖分就足够一天所需。其他的含糖食物就可能超过所需。身体多余的脂肪不一定是来自所吃的脂肪，而是来自糖类！所以我刻意地去减少摄取糖类或甜的食物。
第二步骤实做看看 Do，在工厂节能上，可以透过流程与设备改善来节能。在身体方面，很简单就是需要同时控制膳食与多运动。
理想中的减肥机制，是减少提供身体过多的能源，甚至运用消耗能源的代谢作用，将身体储存的脂肪用掉，以达到减肥的目的。如何消耗脂肪减肥可有不同的途径，有人用禁食的方式，阻断身体获得能源，因为身体时时刻刻需要基本代谢维生，即使不活动，自然就会去用掉身体的备用能源－脂肪。这个方法说来简单，对大多数人要耐住饥饿禁食，并不容易做到。
另外一个方法，是多加运动，减少摄食热量卡路里，这个方法比禁食来的温和可令人接受，问题是要动多少，减吃多少才能达到减肥，也是身体负能源的状态？
运用能源管理的第三步骤检测查核 Check，如果能够精準量测到摄食与运动的卡路里，就可以操作成负能源减肥的状态，这发生在有仪器量测的运动员身上。对于一般人而言，家中有体脂计就可以每日量测体重与脂肪比例的状态。至于运动所消耗卡路里，越来越普遍的运动手环，亦可量测运动消耗的卡路里。
在工业 4.0 时代，量测的仪器越来越多、越来越便宜，量测的次数可以达到每秒的即时数据，且即时储存到云端，几乎不受传输速度与储存空间所限制，对于身体健康状态的描述，不再只是几个指标数字，而是随着时间不同状态下的一连串数据，这些数据往往以图形呈现，所谓的「一张图胜过千言万语」，图示化的资料更能接近身体的複杂自然状态。
透过图形的变化，能清楚体重过去的变化。当下的体重，往往是前一天吃了哪些食物与做了多少运动的综合结果，如果隔天的体重增加了，表示前一天吃太多或做太少运动，今天只要少吃一点多动一些，隔天就极可能看到自己体重减少。如此增增减减，自然而然可以感受到，怎样的生活习惯会对比到体重的变化。这也是进入到第四个步骤－贯彻 Action，能持续地的贯彻，说穿了就是养成生活中对应的习惯，常常检核是否朝减肥目标迈进，即使达到减肥目标了，还要持续检核自己的体重与生活行为，以免又进入增加体重的模式。
▲减重与体脂肪率的可视化数据图形，更能掌握身体的变化状况。
经过自己 20 个月的实际减重验证，我发现能源管理与体重管理的方法如出一辙。管理的过程是一个思辨的过程，没有标準的答案，而必须随着不同环境的状况，做出最佳的选择，并以检测的数据来做验证，才能达到当初设定的目标。
运用这样的管理，我 50 多岁的年纪发现身体毛病越来越多，才想要开始减重，新陈代谢减少不比年轻时。我试着用少醣份饮食、随时随地活动与尽量睡得饱三管齐下，佐以数据的管理，在 4 个月期间减重 15 公斤，减重后 16 个月来，不但没有复重，身体许多小毛病迎刃而解，都不药而癒，没想到建筑的能源管理也能运用在身体的能源管理。
